Proteína alternativa, co-producto de la industria de bioetanol, que contiene 49 puntos de proteína de maíz de alta solubilidad y digestibilidad junto con células de levadura seca inactivada (saccharomyces cerevisiae) recuperadas a través de un proceso patentado. IDY-M30 combina los beneficios nutricionales de una proteína de alta calidad y los beneficios funcionales de levadura inactiva.