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En la última temporada camaronera se produjeron 47,664 toneladas en México, sin embargo, la productividad se ha mantenido prácticamente estable desde hace tres décadas debido a las altas mortalidades por brotes de enfermedades infecciosas. A causa de esto y a la falta de alternativas terapéuticas, la nutrigenómica se ha vuelto una de las estrategias más populares entre productores donde los productos funcionales y nutracéuticos son cada vez más comunes y eficientes.

El PhD. Guillermo Zavala nos hablará acerca de las estrategias para sostener la integridad sanitaria en producción de pollo con menos o nada de antibióticos, basándonos en el sentido común o las buenas prácticas de producción.