Uso de antibióticos en animales de granja
Uso de los antibióticos Los animales, al igual que las personas, padecen enfermedades y requieren una atención adecuada del veterinario, del ganadero y del dueño del animal. Al igual que con todos los medicamentos veterinarios, se promueve el uso responsable de antibióticos para tratar enfermedades bacterianas en todos los animales, tanto de compañía como de […]
Solución para disminuir el uso de antibióticos
Anteriormente hablamos del problema que se vive en el sector salud debido a la resistencia antimicrobiana que se está presentando tanto en los animales como en los seres humanos, por el uso excesivo y desmesurado de los antibióticos. El problema principal de la resistencia a los antibióticos recae en que los tratamientos médicos están siendo […]
Salud intestinal rumiante
En los últimos años se ha prestado una gran atención al rumen y el tracto digestivo superior de rumiantes para cuidar la nutrición y potencializar la fermentación de carbohidratos en rumiantes y suplementación con butirato, sin embargo, gran parte de los mecanismos involucrados con la regulación del epitelio gastrointestinal (sobre todo del intestino delgado) son aun desconocidos5. Conoce el […]
Retos para la industria agroalimentaria moderna
Hace aproximadamente 10,000 años en la región del este de Asia el humano empezó a domesticar animales para alimento, este fenómeno permitió a las comunidades nómadas establecerse y dar lugar a lo que son hoy las sociedades modernas donde la mayor fuente de proteína viene de animales domésticos1. A lo largo del tiempo la tecnología […]
Requerimientos alimenticios del porcino moderno
Una de las dificultades más importantes con las que tiene que enfrentarse el nutricionista en la elaboración de dietas para ganado porcino es la determinación precisa de los requerimientos de los animales y el ajuste de las características de la dieta para satisfacer esas necesidades. La selección genética del ganado porcino durante los últimos años […]
¿Qué es la micotoxicosis? | La micotoxicidad en la alimentación
La micotoxicosis es un gran problema en la agroindustria, ya que tiene un gran nivel de incidencia e impacto en la producción animal. La micotoxicidad se refiere a las patologías ocasionadas por la exposición a diferentes micotoxinas, metabolitos secundarios que producen algunos hongos tóxicos (mohos) y que son dañinos para humanos y animales. ¿Sabías que los metabolitos colonizan cultivos y granos que suelen ser […]
Problemas de las biotoxinas en la producción de cerdos
Las biotoxinas tienen una diversidad de estructuras que resultan en diferentes efectos biológicos y dependiendo de su naturaleza, pueden ser cancerígenas, mutagénicas, estrogénicas, teratogénicas, neurotóxicas o inmunotóxicas [6]. Estas sustancias venenosas, dividas en grupos de endotoxinas, exotoxinas y micotoxinas, son producidas como mecanismo de defensa y de manera natural por ciertos microorganismos, ya sean hongos o bacterias […]
Problema de las biotoxinas en la producción de aves
Existen sustancias tóxicas para humanos y animales de origen biológico; es decir, que son producidas por organismos vivos. Estas toxinas biológicas, denominadas biotoxinas, pueden ser producidas de manera natural por algunos tipos de bacterias y hongos que afectan seriamente el desarrollo ganadero. La avicultura está en constante expansión, desde la producción de pollos de engorde hasta […]
Principales materias primas infectadas por micotoxinas
Existen más de 300 tipos de micotoxinas producidas por diferentes tipos de hongos y que, a través de diferentes estudios, se ha demostrado la gran cantidad de efectos negativos que tienen en los animales de granja que los consumen, lo que las convierte en un factor de riesgo importante para la producción. Dentro de los […]
Prevención y tratamiento de la micotoxicosis en la industria avícola
La prevención y tratamiento de la micotoxicosis es muy importante para la salud pública y animal ya que suelen estar presentes en los granos y forrajes con diferentes grados de contaminación y toxicidad. Para luchar contra las micotoxinas se requiere un proceso muy complejo. Ya que por su persistencia y presencia arbitraria es muy difícil de predecir. Para su detección o […]
